お客様から頂いたホスピタリティ
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エッグ住まいる工房 工事・施工管理担当
音楽や美術などの芸術が好きで単身日本に留学し、建築の道を志したソウル出身の現場監督。二級建築施工管理技士補を持ち、自分自身が自宅をリノベーションした経験の中で悔いが残ったことから、お客様が同じ思いをしないようにと自らの経験なども記事内で語る。
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ホスピタリティとは一般に「もてなし」と訳される。
(wikipedia)
みなさんこんにちは
こどもの日である本日５月５日 いかがお過ごしでしょうか
オーナーさんがＵＰするお子さんと過ごしているFacebookの画像をみて
ひっそり幸せな気持ちで会社のパソコンをカタカタやっております
エッグ住まいる工房 竹澤貫 です
今日の豆知識のコーナー
『こどもの日はもともと』
『女性の日だった』
というわけでね もともとこのこどもの日
ご存知の通り端午の節句という日にあたるわけですが
この端午の節句は元来女性を大切にする日だったそうな
ホント何をきっかけにガラリと変わるか想像つかんもんですね
さて今日は先日ちょっと外食に行った時のお話しを
これは別にそのお店の宣伝とかそういうわけじゃないんですけどね笑
行ってきたお店 大阪府は京橋にあるもつ鍋屋さん
あんまり外食をしない
してもチェーン店にとりあえず行ってしまう僕なので
こちらのお店の名前を聞いても恥ずかしながらピンと来なかったわけですが
聞くところによるとめっちゃ評判がいい
うまい と
実はこのお店のオーナーさん？というと若干語弊はあるかもですが
そんな感じのポジションの方が先日うちのショールームにご来場されました
「こんな感じのお店やってるんです」
そう言って名刺を下さって、また今度行きますね～なんて
是非遊びにいらしてください～なんて言って下さって
せっかくのお言葉なので行ってみよう！と思い
ホルモン好きな僕としては大喜びでございました
早速友人を２名召集
いざ突撃して参りました
「竹澤様ご予約誠にありがとうございます。
〇〇からのご紹介のお客様と承っております。」
！？
確かに予約はしてから行きました
ネットで見るといっつもめっちゃ混んでるとの噂やったので
確かにこの〇〇さんに「予約取らせて頂きました～」と
ひとことメッセージは一応送らせてもらいました
このお客さんがきっとお店に「竹澤さんって人おれからの紹介だからね」と
わざわざ言って下さってたんやなと
それだけでもうなんというか光栄な気持ちでいっぱいで
通して頂いてとんでもなく美味しい料理に舌鼓を打ってたら
「〇〇から竹澤様へ、こちらよろしければお召し上がり下さい。」
そういって出てきた美味しそうな追加メニュー
！？！？
「すげえ(笑)おれ店で〇〇からです。っていって
なんか出てきたりするんドラマとか漫画でしか見た事無かったわ(笑)」
そんなリアクションを取る友人を見て少しばかり鼻が高くなって
で、今回お話ししたいのはその後語りのお話し
こうしてサービスとしてプレゼントを頂いたのでありがたく頂戴して
このお客様にももちろん御礼のメッセージを送らせて頂きました
すると
「あら そうでしたか！
僕からは店長に「竹澤さんという方が来てくれるからよろしくね」と
それぐらいしか言ってないですよ」というような内容のお返事
それを聞いた店長さんがおもてなしをしようと
そう考えてして下さったサービスやったんやと気付いて凄い嬉しくなって
他のスタッフの皆さんも「もしもお悩みでしたら〇〇がオススメですよ」と
率先してプロとしてオススメをしてくれる
お鍋屋さんやからという事もあってか
凄く細かく火加減を見て、調節してくれる
お店に入る時に玄関で脱いだ靴はスタッフさんが知らん間に片付けてくれてて
帰る時には自分達の靴が綺麗に並んでおいてある
そんなにすごい事かい？と思うかもしれません
でも僕たちのような接客のお仕事をさせて頂いてる立場からすると
そんな簡単でも無いんです
徹底するって本当に大変
それを事もなげにスタッフ皆さんが実行できる
そんなお店を作り上げたこのお客様を素直に尊敬してる
僕たちもそうなりたいし、そうならなきゃなって思う
「おいしかったな」
そんな感想だけでは終われない色々な事を学んだ素敵なお店でした
もし興味がある方は是非お声かけください
お店の名前は直接メールやＬＩＮＥでお伝えしますので
是非是非足を運んで見て下さいませ(*´ω` *)
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